シルフィウムとは｜絶滅した幻のハーブとハートマークの謎
最古のレシピ サフルーとズルム現存する最古の料理本書は、古代ローマ人のアピキウス・マルクス・ガヴィウス（BC80年～AC40年頃）が記した『料理帖（De Re Coquinarid）』です。しかし、断片的なレシピであればよ…
ハーブの病害虫対策
早期発見と早期駆除が、害虫からハーブを救います害虫の中でも、ハーブに付きやすいのがアブラムシ、ナメクジ、カタツムリ、ハダニなどです。害虫対策の基本は何といっても早期発見、卵や幼虫のうちに退治すれば被害も抑えられます…
精油を安全に使うために
天然ものだからといって、100％安全ではない精油が植物から抽出した100％天然ものだと聞くと、なんだか安全なものだと思ってしまいます。しかし、精油は自然の成分をかなり濃縮したものであるため100％安全というわけでは…
ハーブを使う
アロマテラピー検定
料理に使われるハーブ
ナスタチウム（キンレンカ）とは｜効能と食べ方・種まき時期…
ナスタチウムは、ハスのような丸い葉と、オレンジや赤、黄色の鮮やかな花を咲かせるハーブで、和名を「キンレンカ（金蓮花）」といいます。花も葉も若い実も、ピリッとした辛みがあり、まるごと食べられるエディブル…
オレガノの効果・効能と使い方｜マジョラムとの違い・ハーブ…
オレガノは、ピザやトマトソースでおなじみの、イタリア料理に欠かせないシソ科のハーブです。乾燥させると香りがいっそう強くなるのが特徴で、料理用のスパイスとして世界中で使われています。このページでは、オレ…
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