ホップ Hop ~ご存じビールの原料~

利用部分葉花茎
利用法料理美容健康染料混植
【学 名】Humulus lupulus
【分 類】クワ科・カラハナソウ属
【別 名】セイヨウハラハナソウ
【種 類】多年草
【草 丈】6m
【原産地】北半球の温帯
  • ホップ1
  • ホップ2
  • ホップ3

ホップの特徴

ビールの原料

ビール、枝豆、冷奴紀元1世紀のローマの博物学者プリニウスによれば、ホップは 当時の庭園の植物として、また野菜として一般的でした。

春にはわき芽が市場で売られ、アスパラガスと同じように食べていました。

しかし、8世紀ごろにはもっぱらビールの殺菌剤、保存料、風味付けとして全ヨーロッパで広く使われるようになっています。 今では、安眠枕の材料や茶色の染色の染料として用いることもあります。
ビール

ホップは雌雄異株で、蔓状にほかの木や植物に絡みながら成長し、 高さは6mにもなります

茎も葉もざらざらとしていて、鋸歯状の3~5つに分かれた葉が対生し、雌花はかさの大きな花をつけ、雄花は目立たない薄黄色の花です。

ホップの育て方

ホップ年間表

支柱やワイヤーを張ってつるを誘導する

よく日のあたる場所から、明るい日陰となる場所でよく育ち、水はけがよく湿り気のある土が適しています。 寒さに強くとても丈夫で、冷涼な気候を好みます。

支柱やワイヤーを張ってつるを誘導して、ほかの植物を覆わないようにするとよいでしょう。また、混植すると、ジャガイモの害虫を防ぎます

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