マシュマロウ Marsh Mallow ~お菓子マシュマロの原料~

利用部分葉花根種
利用法料理美容健康
【学 名】Althaea officinalis
【分 類】アオイ科・タチアオイ属
【別 名】ウスベニタチアオイ・ビロード、
アオイ・スイートウィード
【種 類】多年草
【草 丈】1~1.2m
【原産地】ヨーロッパ・中央アジア
  • マシュマロウ1
  • マシュマロウ2
  • マシュマロウ3

マシュマロウの特徴

ご存じ、マシュマロの原料

マシュマロマシュマロウは、お菓子のマシュマロの原料とされてきたハーブです。

マーシュは「沼」や「湿地」を意味し、つまり湿地に生えるマロウという名の通り、やや水分のある土地を好みます。

黄泉の国への旅立ちに勇気が持てるよう、亡くなった人の周りにこの花を散らしたと言いいます。

ビロード状で、切れ目のある大きな卵形の葉を持ち、花は薄桃色の五弁花を葉腋に咲かせます。

のどの良い効果

マシュマロウ写真昔は、マシュマロウの根からのどのための食べ物が作られました。

太い根には25~35%もの多量の粘液を含んでいるため、この根からゼリーのようなお菓子を作っていましたが、お菓子のマシュマロは、ここから名付けられています

粘液にはペクチン、タンニン、アスパラギン酸などが含まれ、口内炎、気管支炎、尿道炎などの炎症を柔げたり、筋肉痛、捻挫痛に塗布して鎮痛させたりします。

マシュマロウの育て方

マシュマロウ年間表

栽培に手間がかからないハーブ

よく日のあたる場所を好み、栄養豊富な湿り気のある土が適しています。

寒さに強く丈夫なので、栽培には手間がかかりませんが、大きく成長するので株間は広めに取りましょう。

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