ハーブ栽培の基本を、イラストでひと目でわかるようにまとめました。土づくりから種まき、間引き、肥料と水やり、収穫と保存、冬越し、殖やし方まで、栽培の流れに沿って順番に並べています。画像をクリックすると拡大表示され、「詳しく見る」から各ページの解説に進めます。

ハーブ栽培の主な流れ：種まき・植え付け → 間引き → 追肥・除草 → 摘心 → 収穫 → 冬越し（ハーブによって多少異なります）

はじめる前に知っておきたいこと

ハーブを育てる基本と、ハーブが生まれた土地の気候を知っておくと、失敗がぐっと減ります。

土づくり・土の配合

ハーブは「水はけがよく、水もちも良い」土を好みます。庭植えも鉢植えも、まずは土選びから。

種まき

種のまき方は3種類。ハーブの種はとても小さいので、扱いにくければポットまきにしましょう。

間引き

芽が出たら、元気な苗を残して間引きます。風通しがよくなり、残した苗がすくすく育ちます。

肥料と水やり

ハーブは肥料も水も「控えめ」が基本。与えすぎは香りが弱くなったり根腐れしたりする原因になります。

収穫と保存

香りがいちばん強いのは花が咲く直前。上手に収穫すれば脇芽が伸びて、何度も楽しめます。

冬越し

寒さへの強さはハーブによって大きく違います。耐寒温度を目安に、冬越しの準備をしましょう。

挿し木・株分けで殖やす

気に入ったハーブは、挿し木や株分けで簡単に殖やせます。株の若返りにもなります。

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