マリーゴールド（カレンデュラ）の効能と使い方｜花壇のマリーゴールドとの違い・種まき時期

ハーブとして使われる「マリーゴールド」は、和名をキンセンカ（金盞花）というカレンデュラ（ポットマリーゴールド）です。夏の花壇でおなじみのフレンチ・マリーゴールドやアフリカン・マリーゴールドとは、別の仲間の植物。このページでは、2つのマリーゴールドの違い、カレンデュラの効能と使い方、種まきの時期と育て方まで、まとめて紹介します。

マリーゴールド（カレンデュラ）とは？特徴と名前の由来

カレンデュラは、地中海沿岸が原産のキク科の一年草です。細長い花びらが何枚も重なる、直径5〜10cmほどの明るいオレンジや黄色の花を咲かせます。秋に種をまくと冬を越し、春にかけて次々と花を咲かせるので、花の少ない時期の花壇を明るく彩ってくれます。

学名の「カレンデュラ」は、ラテン語で「月の最初の日」を意味する「calendae（カレンダエ）」が語源で、英語の「カレンダー」と同じ言葉から来ています。暖かい地域では毎月のように花が咲き続けることから名付けられたといわれます。「マリーゴールド」は「聖母マリアの黄金の花」という意味。和名のキンセンカ（金盞花）は、花の形を金色の盃（さかずき）に見立てたものです。

2つのマリーゴールドの違い

日本で「マリーゴールド」というと、夏から秋に花壇を彩るフレンチ・マリーゴールドやアフリカン・マリーゴールドを思い浮かべる人が多いかもしれません。名前は似ていますが、ハーブとして使われるカレンデュラとは別の仲間の植物です。

フレンチ・マリーゴールドやアフリカン・マリーゴールドの根には、畑の野菜の根を傷めるネコブセンチュウを減らす働きがあるといわれ、トマトやナスなどのそばに植えるコンパニオンプランツとして人気があります。ただし、葉には独特の強いにおいがあり、一般的な園芸品種は食用にはしません。

カレンデュラの効能と使い方

カレンデュラは古くから、肌のお手入れや料理に使われてきたハーブです。古代エジプトでは若さを保つ花として大切にされたという言い伝えがあり、ヨーロッパでは、花びらを浸したオイルや軟こうが、荒れた肌や乾燥した肌の手当てに伝統的に使われてきました。

カレンデュラオイル（浸出油）

よく乾燥させた花びらを清潔なビンに入れ、ホホバ油やオリーブ油などを花びらがかぶるまで注ぎます。ときどきビンを振りながら日の当たる場所に2〜3週間置き、こしたら完成です。ハンドクリーム代わりに手や乾燥しやすい部分に少量なじませたり、手作りの石けんや軟こうの材料にしたりします。

ハーブティー

乾燥させた花びらを小さじ1〜2杯ポットに入れ、熱湯を注いで3〜5分蒸らします。味はクセが少なく、ほのかな苦味があり、明るい黄色のお茶になります。ほかのハーブとブレンドして、彩りに加えるのもおすすめです。

料理の色付け

花びらは、スープやご飯、バター、チーズなどを黄色く色付けるのに使われ、高価なサフランの代わりになることから「貧乏人のサフラン」とも呼ばれました。生の花びらはサラダに散らして彩りにします。

カレンデュラの育て方

カレンデュラは丈夫で育てやすい一年草です。おすすめは秋（9〜10月）の種まき。冬を越して株が大きく育ち、春に長く花を楽しめます。春まきもできますが、暑さに弱いため花の期間は短めになります。

種まき

種まきは、秋なら9〜10月、春なら3〜4月が適期です。種は三日月のような形で大きく、扱いやすいのが特徴です。ポットや育苗トレイに1〜2粒ずつまき、5mmほど土をかけます。発芽までは土を乾かさないようにし、本葉が4〜5枚になったら花壇やプランターに植え付けます。株の間は20〜30cmあけましょう。

置き場所と土

日当たりのよい場所で育てます。日照が足りないと花つきが悪くなります。土は水はけのよいものを好むので、市販の草花用の培養土を使えば十分です。酸性の土が苦手なので、庭植えでは苦土石灰を混ぜておきます。

水やりと肥料

鉢植えは、土の表面が乾いたらたっぷり水を与えます。過湿にすると根腐れしやすいので注意しましょう。植え付けのときに元肥を混ぜ、花が咲き始めたら月に1〜2回、液体肥料を与えると花が長く咲きます。

摘心と花がら摘み

本葉が6〜8枚になったころに茎の先を摘む「摘心」をすると、わき芽が伸びて花の数が増えます。咲き終わった花（花がら）をこまめに摘み取ると、種に栄養をとられず、次々と新しい花が咲きます。種を採りたい場合は、花期の終わりに数輪だけ残しておきましょう。

冬越しと病害虫

寒さには比較的強く、関東より西の平地なら屋外で冬を越せます。霜が強い地域では、軒下に移すか、不織布をかけて霜よけをしましょう。春になるとアブラムシやうどんこ病が出やすくなるので、風通しよく育て、見つけたら早めに取り除きます。

マリーゴールド（カレンデュラ）のよくある質問

マリーゴールドの種まき時期はいつですか？

ハーブとして使うカレンデュラ（ポットマリーゴールド）は、秋（9〜10月）か春（3〜4月）にまきます。夏の花壇に植えるフレンチ・マリーゴールドやアフリカン・マリーゴールドは、春（4〜5月）にまくのが一般的です。

花壇のマリーゴールドでハーブティーを作れますか？

フレンチ・マリーゴールドやアフリカン・マリーゴールドは、ハーブティーには使いません。ハーブティーやオイルに使うのは、カレンデュラ（キンセンカ）の花びらです。

カレンデュラの花はいつ摘めばいいですか？

晴れた日の午前中、花が開いたばかりのものを摘むと、色も香りもよく仕上がります。花びらを広げて、風通しのよい日陰でよく乾かしてから使いましょう。

夏になると枯れてしまいました。

カレンデュラは暑さに弱い一年草なので、初夏に花が終わると枯れていきます。枯れる前に種を採っておけば、秋にまいてまた楽しめます。