ハーブティーの味・香りガイド|好みから選ぶ12種類

ハーブティーの味・香りガイド|好みから選ぶ12種類

どのハーブティーから試そうか迷ったら、好みの味と香りから探してみませんか。清涼感、柑橘系、花・果実の香り、香ばしさと酸味の好みから、食品用茶葉の候補を比較できます。8種類を、ミント2種類に分けた9つのプロフィールでご紹介します。

HERB TEA GUIDE

ハーブティーの味・香りガイド

好みの味と香りから、まず試してみたい一杯を探しましょう。12種類を、ミント2種類に分けた13件のプロフィールで比較できます。

全12種類の味・香りを比較する(13プロフィール)

飲用には食品用の茶葉を使い、淹れ方や注意事項は商品の表示を優先してください。生葉も食用として扱えるものを使います。観賞用の植物や精油をお茶に使う案内ではありません。

ペパーミント

Mentha × piperita / 使用部位:葉

メントールを思わせる、すっきりとした清涼感。ミントの涼やかな風味を楽しみたいときの候補です。

清涼感 ・ 酸味は商品ごとに確認

味・香りの分類は比較の目安です。商品の配合や抽出条件で印象が変わります。

まずは単品で

食品用の単品茶葉を、商品の表示に沿って淹れて風味を確かめてみましょう。

食品用茶葉の淹れ方
  • 商品に記載された個数・湯量を確認し、温めたカップにティーバッグを入れます。
  • メーカーの例では沸騰したお湯を注ぎ、ふたをして2〜3分置いてから取り出します。

生活の木のペパーミント・ティーバッグの例。別の商品は、その商品の表示を優先してください。

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生活の木 ペパーミントティー

食品用のペパーミント茶葉。内容量・淹れ方は商品ページで確認できます。

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スペアミント

Mentha spicata / 使用部位:葉

甘さを思わせる香りを伴う、穏やかな清涼感。ペパーミントと香りの違いを比べて楽しめます。

清涼感 ・ 酸味は商品ごとに確認

味・香りの分類は比較の目安です。商品の配合や抽出条件で印象が変わります。

まずは単品で

食品用の単品茶葉を、商品の表示に沿って淹れて風味を確かめてみましょう。

食品用茶葉の淹れ方
  • 食品用として販売された単品茶葉を使います。
  • 茶葉の量・湯量・湯温・抽出時間は、使用する商品の表示を確認してください。

乾燥スペアミントの数値条件は初期版では指定せず、使用する商品の案内を優先します。

生葉を楽しむとき
  • 食用のスペアミントの生葉は、ハーブティーの香りづけにも利用できます。
  • 洗った食用の葉を使い、量や抽出条件は食品メーカーの生葉用レシピを確認してください。乾燥茶葉の量をそのまま当てはめません。

参考:エスビー食品:スペアミント

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カモミール(ジャーマン)

Matricaria chamomilla / 使用部位:花

りんごを思わせる香りと、まろやかな口当たり。花の香りや自然な甘みを感じる一杯を探すときに。

花・果実を思わせる香り ・ 酸味は控えめ

味・香りの分類は比較の目安です。商品の配合や抽出条件で印象が変わります。

まずは単品で

食品用の単品茶葉を、商品の表示に沿って淹れて風味を確かめてみましょう。

食品用茶葉の淹れ方
  • 温めたカップやポットに、商品に記載された量の茶葉と沸騰したお湯を入れます。
  • メーカーの例では、ふたをして2〜3分を目安に抽出し、茶こしで取り分けます。
  • 茶葉の量・湯量は商品の表示を確認してください。ティーバッグやブレンドでは条件が異なります。

生活の木のカモミール(ジャーマン)(花のホール)の商品案内をもとにした例。別の商品は、その商品の表示を優先してください。

組み合わせのヒント
  • ペパーミントを合わせる組み合わせ例があります。花の香りと清涼感を一緒に試せます。
  • 配合比と淹れ方は商品の表示や確認できるレシピに従ってください。初期版では配合比を指定しません。

参考:enherb:ジャーマンカモミール

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生活の木 カモミールティー

食品用のカモミール茶葉。内容量・淹れ方は商品ページで確認できます。

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生活の木 カモミールティー

食品用のカモミールティーバッグ。内容量・淹れ方は商品ページで確認できます。

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レモンバーム

Melissa officinalis / 使用部位:葉

レモンを思わせる香りに、葉の風味とほのかな甘み。柑橘系の香りを酸味控えめで楽しみたいときに。

柑橘系 ・ 酸味は控えめ

味・香りの分類は比較の目安です。商品の配合や抽出条件で印象が変わります。

まずは単品で

食品用の単品茶葉を、商品の表示に沿って淹れて風味を確かめてみましょう。

食品用茶葉の淹れ方
  • 温めたカップやポットに、商品に記載された量の茶葉と沸騰したお湯を入れます。
  • メーカーの例では、ふたをして2〜3分を目安に抽出し、茶こしで取り分けます。
  • 茶葉の量・湯量は商品の表示を確認してください。ティーバッグやブレンドでは条件が異なります。

生活の木のレモンバーム(乾燥茶葉)の商品案内をもとにした例。別の商品は、その商品の表示を優先してください。

生葉を楽しむとき
  • 食用として扱えるレモンバームの生葉も、お茶に利用できます。
  • 洗った葉を使い、生葉用の淹れ方を確認してください。初期版では量・湯量・時間を一律に指定しません。

参考:RHS:レモンバームの葉の利用

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レモングラス

Cymbopogon citratus / 使用部位:葉

レモンを思わせるさわやかな香り。柑橘系の香りを中心に、単品の風味を試したいときの候補です。

柑橘系 ・ 酸味は商品ごとに確認

味・香りの分類は比較の目安です。商品の配合や抽出条件で印象が変わります。

まずは単品で

食品用の単品茶葉を、商品の表示に沿って淹れて風味を確かめてみましょう。

食品用茶葉の淹れ方
  • 温めたカップやポットに、商品に記載された量の茶葉と沸騰したお湯を入れます。
  • メーカーの例では、ふたをして2〜3分を目安に抽出し、茶こしで取り分けます。
  • 茶葉の量・湯量は商品の表示を確認してください。ティーバッグやブレンドでは条件が異なります。

生活の木のレモングラス(乾燥茶葉)の商品案内をもとにした例。別の商品は、その商品の表示を優先してください。

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生活の木 レモングラスティー

食品用のレモングラス茶葉。内容量・淹れ方は商品ページで確認できます。

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生活の木 レモングラスティー

食品用のレモングラスティーバッグ。内容量・淹れ方は商品ページで確認できます。

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レモンバーベナ

Aloysia citrodora(別名 Aloysia triphylla) / 使用部位:葉

レモンを思わせる香りが特徴。レモンバームやレモングラスと、香りの違いを比べて楽しめます。

柑橘系 ・ 酸味は商品ごとに確認

味・香りの分類は比較の目安です。商品の配合や抽出条件で印象が変わります。

まずは単品で

食品用の単品茶葉を、商品の表示に沿って淹れて風味を確かめてみましょう。

食品用茶葉の淹れ方
  • 温めたカップやポットに、商品に記載された量の茶葉と沸騰したお湯を入れます。
  • メーカーの例では、ふたをして2〜3分を目安に抽出し、茶こしで取り分けます。
  • 茶葉の量・湯量は商品の表示を確認してください。ティーバッグやブレンドでは条件が異なります。

生活の木のレモンバーベナ(乾燥茶葉)の商品案内をもとにした例。別の商品は、その商品の表示を優先してください。

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生活の木 レモンバーベナティー

食品用のレモンバーベナ茶葉。内容量・淹れ方は商品ページで確認できます。

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ハイビスカス(ローゼル)

Hibiscus sabdariffa / 使用部位:ガク

はっきりした酸味と、赤い抽出液が特徴。酸味を楽しみたいときの候補です。食品用ローゼルを使います。

酸味が特徴

味・香りの分類は比較の目安です。商品の配合や抽出条件で印象が変わります。

まずは単品で

食品用の単品茶葉を、商品の表示に沿って淹れて風味を確かめてみましょう。

食品用茶葉の淹れ方
  • 温めたカップやポットに、商品に記載された量の茶葉と沸騰したお湯を入れます。
  • メーカーの例では、ふたをして2〜3分を目安に抽出し、茶こしで取り分けます。
  • 茶葉の量・湯量は商品の表示を確認してください。ティーバッグやブレンドでは条件が異なります。

生活の木のハイビスカス(ローゼル)(乾燥茶葉)の商品案内をもとにした例。別の商品は、その商品の表示を優先してください。

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生活の木 ハイビスカスティー

食品用のハイビスカス茶葉。内容量・淹れ方は商品ページで確認できます。

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食品用のハイビスカスティーバッグ。内容量・淹れ方は商品ページで確認できます。

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ローズヒップ

Rosa canina / 使用部位:実

果実を思わせる風味と、ほどよい酸味。ハイビスカスとの組み合わせでも親しまれています。

花・果実を思わせる香り ・ 酸味が特徴

味・香りの分類は比較の目安です。商品の配合や抽出条件で印象が変わります。

まずは単品で

食品用の単品茶葉を、商品の表示に沿って淹れて風味を確かめてみましょう。

食品用茶葉の淹れ方
  • カットされた実を使うメーカーの例では、注湯前に実を細かくします。
  • 温めたカップやポットに、商品に記載された量の茶葉と沸騰したお湯を入れます。
  • メーカーの例では、ふたをして3〜5分を目安に抽出し、茶こしで取り分けます。
  • 茶葉の量・湯量は商品の表示を確認してください。ティーバッグやブレンドでは条件が異なります。

生活の木のローズヒップ(実のカット)の商品案内をもとにした例。別の商品は、その商品の表示を優先してください。

組み合わせのヒント
  • ローズヒップとハイビスカスを組み合わせる例があります。
  • 配合比と淹れ方は、食品用ブレンド商品の表示を確認してください。初期版では配合比を指定しません。

参考:生活の木:ローズヒップの食品用茶葉

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生活の木 ローズヒップティー

食品用のローズヒップ茶葉。内容量・淹れ方は商品ページで確認できます。

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食品用のローズヒップティーバッグ。内容量・淹れ方は商品ページで確認できます。

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ルイボス(レッド)

Aspalathus linearis / 使用部位:葉

紅茶を思わせる香ばしさと、ほのかな甘み。香ばしい風味の一杯を探すときの候補です。

香ばしさ ・ 酸味は商品ごとに確認

味・香りの分類は比較の目安です。商品の配合や抽出条件で印象が変わります。

まずは単品で

食品用の単品茶葉を、商品の表示に沿って淹れて風味を確かめてみましょう。

食品用茶葉の淹れ方
  • 温めたカップやポットに、商品に記載された量の茶葉と沸騰したお湯を入れます。
  • メーカーの例では、ふたをして2〜3分を目安に抽出し、茶こしで取り分けます。
  • 茶葉の量・湯量は商品の表示を確認してください。ティーバッグやブレンドでは条件が異なります。

生活の木のルイボス(レッド)(乾燥茶葉)の商品案内をもとにした例。別の商品は、その商品の表示を優先してください。

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ラベンダー(食品用の花)

Lavandula officinalis / 使用部位:花

甘さを思わせる華やかな花の香りが特徴です。香りの強さを楽しみたいときの候補になります。

花・果実を思わせる香り ・ 酸味は控えめ

味・香りの分類は比較の目安です。商品の配合や抽出条件で印象が変わります。

まずは単品で

食品用の単品茶葉を、商品の表示に沿って淹れて風味を確かめてみましょう。

食品用茶葉の淹れ方
  • 観賞用のラベンダーや精油を使わず、飲用として販売された食品用の花を選びます。
  • 茶葉の量・湯量・湯温・抽出時間は、使用する商品の表示を確認してください。抽出後は茶こしで取り分けます。

掲載した食品用単品茶葉の案内を参照しています。量と抽出条件は、その商品の表示を優先してください。

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生活の木 ラベンダーティー

食品用のラベンダー茶葉。内容量・淹れ方は商品ページで確認できます。

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食品用のラベンダーティーバッグ。内容量・淹れ方は商品ページで確認できます。

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エルダーフラワー

Sambucus nigra / 使用部位:花

マスカットを思わせるフルーティーな香り。甘さを感じる果実のような香りを比べたいときの候補です。

花・果実を思わせる香り ・ 酸味は控えめ

味・香りの分類は比較の目安です。商品の配合や抽出条件で印象が変わります。

まずは単品で

食品用の単品茶葉を、商品の表示に沿って淹れて風味を確かめてみましょう。

食品用茶葉の淹れ方
  • 食品用として販売されたエルダーフラワーの花を使います。野生の植物や、葉・茎など別の部位を代用しません。
  • 茶葉の量・湯量・湯温・抽出時間は、使用する商品の表示を確認してください。抽出後は茶こしで取り分けます。

掲載した食品用単品茶葉の案内を参照しています。量と抽出条件は、その商品の表示を優先してください。

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生活の木 エルダーフラワーティー

食品用のエルダーフラワー茶葉。内容量・淹れ方は商品ページで確認できます。

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リンデン

Tilia europaea / 使用部位:葉・花

やさしい風味と甘さを思わせる香りが特徴です。後味にはやや渋みがあり、穏やかな味を比べたいときの候補になります。

酸味は控えめ

味・香りの分類は比較の目安です。商品の配合や抽出条件で印象が変わります。

まずは単品で

食品用の単品茶葉を、商品の表示に沿って淹れて風味を確かめてみましょう。

食品用茶葉の淹れ方
  • 食品用として販売されたリンデンの葉・花の茶葉を使います。樹皮や木部など別の部位を代用しません。
  • 茶葉の量・湯量・湯温・抽出時間は、使用する商品の表示を確認してください。抽出後は茶こしで取り分けます。

掲載した食品用単品茶葉の案内を参照しています。量と抽出条件は、その商品の表示を優先してください。

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生活の木 リンデンティー

食品用のリンデン茶葉。内容量・淹れ方は商品ページで確認できます。

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食品用のリンデンティーバッグ。内容量・淹れ方は商品ページで確認できます。

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オレンジピール

Citrus aurantium / 使用部位:果皮(カット)

オレンジを思わせる香りを楽しむ茶葉。柑橘の香りを比べたいときの候補です。参照した商品はビターオレンジの果皮です。

柑橘系 ・ 酸味は商品ごとに確認

味・香りの分類は比較の目安です。商品の配合や抽出条件で印象が変わります。

まずは単品で

食品用の単品茶葉を、商品の表示に沿って淹れて風味を確かめてみましょう。

食品用茶葉の淹れ方
  • 飲用として販売された食品用のオレンジピールを使います。製菓用の砂糖漬けや観賞用素材とは区別します。
  • メーカーのホットの例では、温めたカップやポットに茶葉を入れ、沸騰したお湯を注ぎ、ふたをして2〜3分置きます。
  • 茶葉の量・湯量は商品の表示を確認し、抽出後は茶こしで取り分けます。この参照商品は水出し用ではありません。

生活の木の有機オレンジピール(果皮のカット)のホットの例。別の商品やティーバッグは、その商品の表示を優先してください。

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生活の木 オレンジピールティー

食品用のオレンジピール茶葉。内容量・淹れ方は商品ページで確認できます。

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まずは単品で風味を確かめてみましょう。食品用茶葉と生葉の量は単純に置き換えず、使用する材料の案内をご確認ください。

香り・酸味の分類は編集上の目安です。酸味の資料が不足するものは「酸味を控えたい」の候補に含めていません。医療上の適合性を判断するガイドではありません。

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