問61

食物繊維とは何か。次の中から1つ選びなさい。

1. エネルギーを作り出す
2. 五大栄養素の一つである
3. 乳製品、また肉や魚などに多く含まれているもの
4. 血中コレステロール、血糖値の上昇をおさえる

問62

食品の保存や調理の過程で損失しやすい栄養素を次の中から1つ選びなさい。

1. ミネラル
2. ビタミン
3. 糖質
4. 脂質

問63

1日に必要なエネルギーの50%から60%は何で摂ることが望ましいとされているか。次の中から1つ選びなさい。

1. 脂質
2. たんぱく質
3. ビタミン
4. 糖質

問64

不足すると発育障害や病気への抵抗力が低下する原因になるものを次の中から1つ選びなさい。

1. 必須アミノ酸
2. 動物性脂肪
3. 魚介類脂肪
4. 植物繊維

問65

コレステロールはどの栄養素に含まれるか。次の中から1つ選びなさい。

1. 脂質
2. 糖質
3. ビタミン
4. ミネラル

問66

必須アミノ酸に作りかえられる栄養素を次の中から1つ選びなさい。

1. 糖質
2. タンパク質
3. 脂質
4. ミネラル

問67

乳製品・レバー・小魚・海藻類・野菜などに多く含まれる栄養素を次の中から1つ選びなさい。

1. 糖質
2. 脂質
3. ミネラル
4. ビタミン

問68

海藻類・野菜（特に芋類、きのこ類など）・豆類・穀物・果物などに多く含まれる栄養素を次の中から1つ選びなさい。

1. 脂質
2. ミネラル
3. 食物繊維
4. ビタミン

問69

アミノ酸の説明として正しいものを次の中から1つ選びなさい。

1. 人の体内で作ることができないアミノ酸を、必須アミノ酸という
2. 必須アミノ酸は全部で10種類ある
3. アミノ酸をとりすぎると肥満につながる
4. アミノ酸が不足しても、何ら困ることはない

問70

穀物（米・パン）・いも類・砂糖・果物（加糖）などに多く含まれる栄養素を次の中から1つ選びなさい。

1. 食物繊維
2. 糖質
3. ミネラル
4. ビタミン

問71

黄色野菜・魚類・果物などに多く含まれる栄養素を次の中から1つ選びなさい。

1. 食物繊維
2. 脂質
3. 糖質
4. ビタミン

問72

生命を維持するために最低限必要なエネルギーを何というか。次の中から1つ選びなさい。

1. コレステロール
2. エネルギー所要量
3. 基礎代謝量
4. 3大熱量素

問73

鉄分はどの栄養素に含まれるか。次の中から1つ選びなさい。

1. ビタミン
2. ミネラル
3. 糖質
4. タンパク質

問74

次の中から有酸素運動ではないものを1つ選びなさい。

1. 軽いジョギング
2. 歩行
3. 重量挙げ
4. 中程度の運動

問75

ほとんど運動しないデスクワークばかりの人が、1日に最低限した方が良いとされる運動量を次の中から1つ選びなさい。

1. 200〜300kcal
2. 100kcal
3. 30分程度の軽いエアロビクス
4. 速足で30分ほど歩く

問76

次の中から誤っているものを1つ選びなさい。

1. 運動による心地よい疲労はストレス解消に役立つ
2. 無酸素運動とは、主に筋力トレーニングなどをさす
3. 運動は強度の違いで無酸素運動や有酸素運動に分けられる
4. 有酸素運動とは短時間に多くのエネルギーを必要とする運動

問77

有酸素運動について正しいものを次の中から1つ選びなさい。

1. 血液循環が促進され、高血圧になりやすい
2. 酸素の供給が十分にあるため、完全燃焼し尿酸が生じる
3. 動脈硬化や肥満防止に役立つ
4. 有酸素運動のことをアネロビクスともいう

問78

次の中から誤っているものを1つ選びなさい。

1. 運動時に酸素の供給が間に合わないと、乳酸を生じる
2. 運動時にエネルギー源としてブドウ糖や身体に貯蓄された脂肪が使われる
3. 有酸素運動は生活習慣病予防に効果があるとされる
4. 有酸素運動は乳酸を生じやすい運動である

問79

次の中から正しいものを1つ選びなさい。

1. アネロビクスとは有酸素運動のことである
2. エアロビクスとは有酸素運動のことである
3. アネロビクスにはジョギング、水泳、ウォーキングなどがある
4. エアロビクスとは無酸素運動のことである

問80

睡眠について誤っているものを次の中から1つ選びなさい。

1. 睡眠は質より量が大事である
2. 睡眠にはノンレム睡眠とレム睡眠がある
3. ノンレム睡眠中は「脳の休息」をしている
4. 一般的にノンレム睡眠とレム睡眠が90分毎にひと晩で4〜5回繰り返されている