材料 （１人分）

バケット

２枚

卵

１個

エクストラバージンオリーブオイル

大さじ１

ローズマリー

１本

塩

一つまみ

粗挽き黒胡椒

少々

オリーブ

10粒

粉チーズ

小さじ2分の１

作り方

1. バケットを1㎝くらいの薄切りにします。2枚使用します。
2. 半熟卵を作ります。鍋に卵とかぶるくらいの水を入れて中火→強火にかけ、沸騰したら5分位で火を止めます。
3. 卵を冷水に取り、すぐに卵上下にヒビを入れて少しずつ薄皮ごと殻を剥がし、強めの冷水を流し込み殻を剝きます。
4. ローズマリーは葉の部分を茎からちぎります。バケットをトーストします。
5. 半分に切った半熟卵とオリーブをトーストに乗せます。
6. オリーブオイルとローズマリーを小鍋に入れて中火にかけオイルがフツフツし、香りが立ったら手順５のバケットに回しかけます。
7. 仕上げに塩と粗挽き黒胡椒（ブラックペッパー）、粉チーズを振りかけて出来上がりです。