材料 （2人分）

玉子

3個

玉ねぎ

半玉

イタリアンパセリ

大さじ3

パプリカパウダー

少々

塩胡椒

少々

オリーブオイル

少々

作り方

調理時間の目安：20分

1. 玉ねぎは皮を剥き、2cm程の角切りにし、軽く茹でて、お湯を切って冷ます。
2. ボールに玉子3個を割り入れ溶く。
3. 玉子を溶いたボールに、ハーブ、パプリカパウダー、塩胡椒をいれよく混ぜ合わせ、粗熱の取れた玉ねぎを入れ、よく混ぜる。
4. フライパンをよく熱し、オリーブオイルを入れ、3を流し入れる。
5. ざっくりかき回したら、全体に火がとおるまで蓋をして焼く。
6. お皿に移して出来上がり。お好みで、ケチャップをかけても美味しいです♪