材料

薄力粉

200g

無塩バター

140g

砂糖

100g

卵

１個

ローズペタル

小さじ1〜2

ペパーミント

小さじ1〜2

作り方

1. 常温にしたバターに砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜます。
2. 溶き卵を加え、全体を均等に混ぜます。
3. 振るっておいた薄力粉を加え、練らないようにさっくりと混ぜます。
4. 生地を半分に分け、それぞれに細かく刻むかちぎるかしたローズとミントを加え2種類の生地を作ります。
5. ラップを利用して棒状に形成し、冷蔵庫で1時間以上休ませます。
6. 5mmの厚さに切り、クッキングシートを敷いた天板に並べ、170度に予熱したオーブンで15分焼きます。。
7. 焼きあがったクッキーをクッキングシートごとまな板などの上に移し冷まします。