HERB RECIPE COOKING
オレンジ＆レモンのアイスハーブティー
投稿：吉田光廣 ／ 旧ハーブレシピクッキングより
柑橘の香りとフレッシュハーブの香りが爽やかな香り良くさっぱり飲めるアイスハーブティーです。
使うハーブ
- バジル 原文に記載なし 特徴・育て方
- ミント 原文に記載なし
材料 （4人分）
- 水
- 800ML
- オレンジ
- 1個
- レモン
- 1個
- ミント
- 25g
- バジル
- 20g
- ｸﾞﾗﾆｭｰ糖
- 30g
作り方
調理時間の目安：20分
- ハーブは洗って水を切っておきます。レモンとオレンジは薄くスライスします。
- 大きめの鍋に水とグラニュー糖を入れて混ぜながら水を沸かします。
- 沸騰したら①を鍋に加えて4〜5分蒸らします。
- 鍋の中のハーブを取り除き、粗熱が取れたら、容器に入れて冷蔵庫などで冷やします。
- 冷えたら出来上がり。飾りにフレッシュハーブを入れ飲む直前に氷を浮かべてもよいでしょう。
コツ・楽しみ方
レモン＆オレンジは皮ごと使用するため無農薬がおすすめです。
グラニュー糖は、溶かすために先に入れていますが、砂糖なしで作って召し上がる直前に個人でガムシロや蜂蜜で代用してもOKです。
