セイヨウアカネRubia tinctorum L.

• 染料
• ハーブ

根から赤い染料をとるアカネの仲間。染料成分アリザリンは、1868年に天然染料として初めて化学合成され、合成染料の時代を開いた。

基本データ

名前の由来

Rubia（属名）

ラテン語の ruber（赤い）に由来する。

日本のアカネとの違い

日本のアカネ（R. argyi）の根も赤い染料になり、「茜色」の名や、万葉集の枕詞「あかねさす」に名を残す。日本のアカネの色素はプルプリンが中心で、アリザリンをほとんど含まない点がセイヨウアカネと異なる。

形態の特徴

茎は四角形で、下向きのとげがあって他の植物に引っかかりながら伸びる。葉は4〜6枚が輪生する披針形で、縁や裏の脈にもとげがある。夏、黄緑色の小さな5裂の花を咲かせ、秋に黒い球形の実をつける。地下には赤い根が長く伸び、これが染料になる。

原産地と分布

地中海東部から西アジア・中央アジアにかけてが原産とされ、古代からヨーロッパ・中東・インドで染料として栽培された。日本のアカネ（R. argyi）とは別の種。

利用される部位

主な成分

アリザリン

根に含まれるアントラキノン系の赤い色素。根では配糖体（ルベリトリン酸）として含まれる。

プルプリン

アリザリンに似たアントラキノン系の色素。

歴史

古代エジプトやローマでもアカネの根による赤い染色が行われていた。インドでは媒染剤を使ったアカネ染めの木綿（更紗）が古くから作られ、世界に輸出された。

18〜19世紀のヨーロッパでは、トルコ・レッドと呼ばれる鮮やかで色落ちしにくいアカネ染めの技法が珍重された。フランス陸軍の赤いズボンもアカネで染められ、南フランスではアカネの栽培が国策として保護された。

1868年、ドイツのグレーベとリーバーマンは、コールタールから得られるアントラセンを原料にアリザリンを合成した。天然染料の色素が初めて人工的につくられたもので、安価な合成アリザリンの普及により、ヨーロッパのアカネ栽培はほぼ消滅した。

伝統的な用途

ヨーロッパ・中東・インド

木綿・羊毛・絹を赤く染める。媒染剤（ミョウバンなど）の違いで、赤・ピンク・紫・茶などに染め分けた。

絵画

根の色素から作った顔料「マダーレーキ（ローズマダー）」を油絵具として使う。

安全上の注意

関連

• アイ（Persicaria tinctoria）
• ムラサキ（Lithospermum erythrorhizon）
• クチナシ（Gardenia jasminoides）
• アラビカコーヒーノキ（Coffea arabica）

出典・参考資料