ゲットウAlpinia zerumbet (Pers.) B.L.Burtt & R.M.Sm.

• 和ハーブ
• ハーブ

沖縄で「サンニン」と呼ばれ、葉で餅を包む行事食ムーチーに使われるショウガ科の植物。貝殻のような花と、さわやかな香りの葉をもつ。

基本データ

名前の由来

月桃

漢名に由来する名。台湾でもこの名で呼ばれる。

サンニン

沖縄での呼び名。

shell ginger（英名）

貝殻のようなつぼみの形からの名。

形態の特徴

根茎から高さ2〜3mの偽茎を叢生し、長さ50cmを超える長い披針形の葉をつける。初夏、茎の先から垂れ下がる花序を出し、白い苞の先が淡紅色に染まった、貝殻のようなつぼみを並べる。開くと、黄色の唇弁に赤い筋の入った花が現れる。果実は球形で、熟すと赤くなり、表面に縦の筋がある。

原産地と分布

東アジアの亜熱帯から熱帯（中国南部・台湾・日本の九州南部〜沖縄）に分布する。沖縄では身近な植物で、庭や道ばたにもよく見られる。

利用される部位

主な成分

1,8-シネオール・テルピネン-4-オール

葉の精油の主な成分で、さわやかな香りのもと。

ジヒドロ-5,6-デヒドロカワイン（DDK）

葉に含まれるカワラクトン類で、研究の対象になっている。

ポリフェノール類

葉に多く含まれる。

歴史

沖縄では旧暦12月8日に、もち粉をこねてゲットウの葉で包んで蒸した「ムーチー（鬼餅）」を作り、子どもの健康と厄払いを祈る。この日のころの寒さは「ムーチービーサ（鬼餅寒さ）」と呼ばれる。

ムーチーの由来として、鬼になった兄を退治するために、妹が鉄を入れた餅を食べさせたという伝説が伝わる。ゲットウの葉の香りには、魔よけの意味も込められていたと考えられている。ムーチーは子どもの年の数だけ作って天井からつるし、毎日ひとつずつ食べる家庭もあった。

近年は沖縄の特産品として、葉から抽出した精油や蒸留水を使った化粧品、葉の繊維を使った紙などの開発が進められている。

伝統的な用途

沖縄

旧暦12月8日のムーチー。葉で包むと餅に香りが移り、日持ちもよくなるとされる。

沖縄・台湾

葉を干して茶にする。台湾では葉でちまきを包む。

安全上の注意

関連

• ナンキョウ（Alpinia galanga）
• ショウガ（Zingiber officinale）
• ウコン（Curcuma longa）

出典・参考資料