ハトムギCoix lacryma-jobi var. ma-yuen (Rom.Caill.) Stapf

• 生薬
• 漢方
• ハーブ

ジュズダマの栽培変種で、殻の柔らかい実を穀物として食べるイネ科の一年草。種皮を除いた種子が生薬「薏苡仁（ヨクイニン）」で、はと麦茶の原料にもなる。

基本データ

名前の由来

lacryma-jobi（種小名）

ラテン語で「ヨブの涙」の意。涙のしずくのような実の形を、旧約聖書のヨブの涙にたとえた名。

ma-yuen（変種名）

後漢の将軍・馬援（ばえん）に由来する。馬援は南方の遠征で薏苡を食べて体調を保ち、大量に持ち帰ったところ、真珠を持ち帰ったと讒言されたという故事が『後漢書』に伝わる。

ハトムギ

ハトが好んで食べることから、という説がある。

形態の特徴

茎は太く直立し、葉はトウモロコシに似た幅広い線形。夏から秋、葉のわきに、硬い苞鞘（ほうしょう）に包まれた雌花と、その先から垂れる雄花の穂をつける。実を包む苞鞘は、野生のジュズダマでは硬く光沢があって数珠玉になるが、ハトムギは薄く柔らかく、指で割れる。苞鞘の中の種子は白く、縦に溝がある。

原産地と分布

東南アジアから南アジアの熱帯が原産とされる。日本へは江戸時代に伝わり、現在は富山県・栃木県・岩手県などで栽培されている。

利用される部位

主な成分

でんぷん・たんぱく質

種子の主成分。穀物としての栄養に富む。

コイクセノリド

種子に含まれる脂質成分で、薏苡仁の成分として研究されてきた。

生薬として

• ヨクイニン（薏苡仁）：種皮を除いた種子。日本薬局方に収載されている。

歴史

『神農本草経』では「薏苡仁」として上品に収載された。『後漢書』の馬援伝には、馬援が交趾（現在のベトナム北部）への遠征で薏苡の実を食べ、帰国の際に車一台分を持ち帰ったところ、死後に「明珠（真珠）を持ち帰った」と讒言された話が記され、「薏苡明珠」は無実の罪を着せられるたとえになった。

日本には江戸時代に伝わったとされ、穀物としても薬としても栽培された。野生のジュズダマはそれ以前から日本にあり、子どもが実に糸を通して数珠やお手玉の中身にして遊んだ。

はと麦茶は焙煎した実を煮出した香ばしい茶として親しまれ、市販のブレンド茶にもよく使われる。

伝統的な用途

漢方

体内の余分な水を除き、肌の状態を整える生薬とされる。薏苡仁湯・麻杏薏甘湯などに配合される。民間ではいぼとりに用いられてきた。

日本の食文化

はと麦茶、ご飯に混ぜて炊く。

本草書での記載

安全上の注意

関連

• ウラルカンゾウ（Glycyrrhiza uralensis）
• シナマオウ（Ephedra sinica）

出典・参考資料