トウキAngelica acutiloba (Siebold & Zucc.) Kitag.

• 生薬
• 漢方
• 和ハーブ

日本の山地に自生するセリ科の多年草。根が生薬「当帰」になり、当帰芍薬散・四物湯などに配合される。中国の当帰とは別の種で、日本独自の生薬である。

基本データ

名前の由来

当帰

「当（まさ）に帰るべし」の意で、夫のもとに帰るべき妻、あるいは血を本来あるべきところへ帰す薬という意味とされるなど、由来には諸説ある。

大和当帰

奈良県（大和国）の山間部で古くから栽培されてきた当帰の呼び名。品質のよいものとして知られる。

ホッカイトウキ

北海道で栽培される変種（var. sugiyamae）。大和当帰より大きく育ち、北海道の主力品種になっている。日本薬局方の当帰の基原にも含まれる。

形態の特徴

茎は赤紫色を帯び、葉は2〜3回3出複葉で、小葉は深く裂けて先がとがり、縁に鋭い鋸歯がある。種小名 acutiloba（鋭く裂けた）はこの葉の形にちなむ。夏、茎の先に白い小さな花を複散形花序につける。全草にセロリに似た強い香りがあり、根は太い主根から多くの側根を出す。

原産地と分布

日本固有の植物で、本州の中部から近畿地方の山地の岩場などにまれに自生する。生薬用には奈良県・北海道・群馬県などで栽培されている。

利用される部位

主な成分

リグスチリド

フタリド類の精油成分で、セロリやセンキュウに通じる独特の香りのもと。

ファルカリノールなどのポリアセチレン類

セリ科植物に多い成分。

多糖類・クマリン類

根に含まれる成分。

生薬として

• トウキ（当帰）：根（通例、湯通ししたもの）。日本薬局方に収載されている。

歴史

中国の当帰は Angelica sinensis という別の種で、日本では入手が難しかったため、江戸時代に日本の山地に自生するトウキが代わりに用いられるようになったと考えられている。日本の当帰と中国の当帰は、香りや成分の組み立てが異なる。

奈良県の吉野郡や宇陀郡の山間部では、江戸時代から当帰の栽培が行われ、「大和当帰」として薬種商に出荷された。冷涼な山間地の畑で、苗を植えて1〜2年で根を収穫する。

現在の国内生産は奈良県と北海道が中心である。奈良県では、栽培で出る葉を食品として活用する取り組みも進められている。

伝統的な用途

漢方

血を補い、めぐりをよくする生薬とされ、婦人科で用いる処方に多く配合される。当帰芍薬散・四物湯・加味逍遙散・十全大補湯など。

日本の民間

乾燥した葉を袋に入れて風呂に浮かべる、薬湯として用いられてきた。

エピソード

日本の当帰と中国の当帰

同じ「当帰」でも、日本薬局方の当帰は日本産のトウキとホッカイトウキの根、中国薬典の当帰は Angelica sinensis の根で、基原の種が異なる。日本の漢方薬に使われる当帰は日本固有の種に由来する、珍しい例である。

安全上の注意

関連

• センキュウ（Cnidium officinale）
• シャクヤク（Paeonia lactiflora）
• ミシマサイコ（Bupleurum falcatum）

出典・参考資料