トウキ（当帰）生薬・とうき

日本産のトウキの根を湯通しして乾燥させた生薬。中国の当帰（Angelica sinensis）とは基原の種が違う、日本独自の規格をもつ生薬である。

基本データ

日本薬局方での規定

日本薬局方の「トウキ」は、トウキまたはホッカイトウキの根を、通例、湯通ししたものとされる。粉末の「トウキ末」も収載されている。

中国薬典の「当帰」は Angelica sinensis の根で、日本薬局方の基原とは異なる。

湯通しと乾燥

秋から冬に掘り上げた根を湯に通し、束ねて干して乾燥させる。奈良県では、根を湯通しして乾かす伝統的な加工法が「大和当帰」の品質を支えてきた。湯通しすることで保存中の虫害やかびを防ぐとされる。

国内生産

輸入に頼る生薬が多い中、トウキは国内での栽培が続いている生薬で、奈良県・北海道が主な産地である。医薬品の範囲の見直しで、トウキの葉は食品として扱えるようになり、葉を使った茶や入浴剤もつくられている。

当帰を含む主な漢方処方

• 当帰芍薬散
• 四物湯
• 加味逍遙散
• 十全大補湯
• 補中益気湯

出典・参考資料