キョウニン（杏仁）生薬・きょうにん

アンズなどの種子を乾燥させた生薬。せきを鎮める生薬とされ、麻黄湯・麻杏甘石湯に入る。水と一緒にすりつぶすと、杏仁豆腐に似た香りがする。

基本データ

日本薬局方での規定

日本薬局方の「キョウニン」は、ホンアンズ、アンズ、またはモウコアンズの種子とされ、アミグダリンの含量が規定されている。種子から作る「キョウニン水」も収載され、せき止めの薬に使われてきた。

苦い杏仁と甘い杏仁

生薬に使うのは、アミグダリンを多く含む苦い種子（苦杏仁）である。杏仁豆腐の材料に使うのは、アミグダリンの少ない甘い種子（甜杏仁）で、別の品種からとる。苦杏仁を水とすりつぶすと、アミグダリンが分解してベンズアルデヒドが生じ、杏仁豆腐に似た香りがする。

麻黄と杏仁

杏仁は麻黄と組んで、せきや喘鳴に用いる処方の中心になる。麻黄湯は麻黄・杏仁・桂皮・甘草、麻杏甘石湯は麻黄・杏仁・甘草・石膏からなる。

杏仁を含む主な漢方処方

• 麻黄湯
• 麻杏甘石湯
• 麻杏薏甘湯
• 神秘湯
• 潤腸湯

出典・参考資料