テオブロミンTheobromine

カカオ豆の主なアルカロイドで、チョコレートのほろ苦さのもと。カフェインの仲間だが作用は穏やか。犬や猫には毒になる。

基本データ

テオブロミンを含む植物

カカオ（Theobroma cacao）

カカオ豆の主なアルカロイドで、属名にちなむ。カフェインより作用が穏やか。

構造と名前

カフェインからメチル基が1つ少ない構造をもつメチルキサンチンで、名前に窒素を表す語尾がつくが、臭素（bromine）は含まない。カカオ属の学名 Theobroma（神々の食べ物）に由来する名である。カカオ豆には重さの1〜2%程度含まれ、ココアパウダーやカカオ分の高いチョコレートに多い。

穏やかな作用

テオブロミンも、カフェインと同じようにアデノシンの受容体をふさぐが、脳への作用はずっと弱い。血管を広げる作用や利尿作用、心臓への作用がある。人の体ではゆっくり分解され、カフェインより長く体内にとどまる。

犬や猫にとっての毒

犬や猫はテオブロミンを分解する力が弱く、少量のチョコレートでも、嘔吐・下痢・興奮・頻脈・けいれんなどの中毒を起こし、重いと死に至ることがある。特にココアパウダーや製菓用のビターチョコレートは含有量が多く危険である。

出典・参考資料