アコニチンAconitine

トリカブトに含まれる猛毒のアルカロイド。神経や心臓の細胞のナトリウムチャネルに作用し、ごく少量で不整脈を起こして死に至ることがある。

基本データ

アコニチンを含む植物

カラトリカブト（Aconitum carmichaelii）

猛毒のジテルペンアルカロイド。神経や心臓に作用し、少量でも死に至ることがある。

構造と毒性

複雑な環が組み合わさったジテルペンアルカロイドで、分子内にアセチル基とベンゾイル基という2つのエステル結合をもつ。神経や心筋の細胞膜にあるナトリウムチャネルを開いたままにさせ、しびれ、嘔吐、不整脈、呼吸困難などを引き起こす。数mgで人が死に至ることがあるとされる、植物毒の中でも最強クラスの物質である。

加工で毒が弱まる

アコニチンのエステル結合は、加熱や加水分解で外れやすい。アセチル基が外れるとベンゾイルアコニンに、さらにベンゾイル基が外れるとアコニンに変わり、毒性はそれぞれ数百分の1以下に下がる。生薬の附子（ブシ）は、この性質を利用して加熱などで毒を弱めたものである。

中毒

トリカブトの若葉は、ニリンソウ・ヨモギ・モミジガサ（シドケ）などの山菜とよく似ていて、誤って食べる中毒事故が毎年のように起きている。口や舌のしびれから始まり、嘔吐や不整脈が急速に進むことがあり、疑わしいときはすぐに医療機関を受診する。

出典・参考資料