ハーブ　カレープラントの育て方、栽培、種類、ティー、レシピ、特徴、効果、効能、写真を紹介しています。

■カレープラント Carry Plant　〜カレーのような香りを持つハーブ〜

【学　名】 Helichrysum angustifolium 【分　類】 キク科・ムギワラギク属 【別　名】 エバーラスティング 【種　類】 常緑低木 【草　丈】 30〜60ｃｍ 【原産地】 西ヨーロッパ

■ 特　徴

◇カレーの香りを持つ珍しいハーブ
カレープラントは茎と葉が銀灰色の毛に覆われ、名前のようにカレーの香りを持つハーブです。このような香りは大変珍しいので人気あり、特に料理の新レシピの材料として重宝されています。スープやシチュー、ピクルスなどの香りづけに利用できます。

◇近縁種は甘いフルーツの香り
矮性の変種（H.i.var.microphyllum）も純粋なカレープラントと同じように使われます。近縁のイタリアヘリクリサムは、花のついた茎の先端から精油を採りますが、甘いフルーツ様の香りがします。

■ 育 て 方

○栽培は、日当たりのよい場所で
明るい日陰でも育ちますが、花は日当たりのよい場所でないと咲きません。寒さにやや弱いので、冬の寒風の当たらない、暖かい場所に移しましょう。また、苗が小さいうちは多湿に弱く、種をまいて育てるのは難しいので、市販の苗を購入したほうが良いです。しっかり根付いて一ヶ月ほどしたら、ポットに移して育てます。